ATMANS COFFEE ROASTER
LOS MANANTIALES
Atmans se fundó en Barcelona en 2016 como una de las primeras cafeterías Multi-Tostador de España, con el objetivo de promover la diversidad de cafés existentes en todo el mundo. Dirigido por su fundador Miguel, es uno de los pioneros en la industria española de los Cafés Especiales y posee ya 20 años de experiencia en la industria del servicio de café y alimentos.
“Siguiendo nuestro enfoque original 3xP's (Respetar: el Producto, el Productor y el Profesional), tostamos el café de acuerdo con nuestros estándares de calidad para resaltar la singularidad y excelencia de sus cualidades desde el origen hasta la taza.”
MANHATTAN COFFEE ROASTERS
VIANI/BROOKLYN
Manhattan Coffee Roasters es una tostador de café fundada en 2017 en Róterdam, Países Bajos, impulsada por una profunda pasión por el café de excelencia. Con más de 30 años de experiencia colectiva en la industria, trabaja estrechamente con productores y comerciantes que comparten su compromiso con la calidad, la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo de la comunidad cafetera.
La empresa se dedica a seleccionar y tostar cafés excepcionales mediante prácticas éticas y responsables, fomentando relaciones duraderas con productores que apuestan por métodos sostenibles. Inspirada por la historia portuaria de Róterdam y su conexión con Nueva York —conocida localmente como “Manhattan aan de Maas”—, la marca busca unir culturas y personas a través del café.
Su cofundadora, Esther Maasdam, es una figura clave en la comunidad cafetera internacional. Reconocida por su amplio conocimiento, liderazgo y defensa del papel de la mujer en el sector, ha organizado numerosos proyectos comunitarios y ha obtenido destacados premios en campeonatos nacionales e internacionales de barismo y latte art.
ZERIS COFFEE
FINCA LOS PAPALES/TAMARIND DELIGHT
Zeri's Coffee Roasters se convierte en 2018 en el primer microtostador de café de especialidad en la provincia de Cáceres.
"Somos un pequeño y sólido equipo humano con una pasión, compartimos con el mundo sabores extraordinarios, con los que disfrutar y redescubrir algo tan cotidiano como es el café. Somos cocineros con un solo ingrediente."